Nesibe Aydın, lise matematik ve geometri öğretmenidir. Babasının görevi nedeni ile ilk, orta ve lise eğitimini Türkiye'nin birçok farklı ilinde tamamlamıştır. Gazi Üniversitesi Matematik Bölümünde lisans eğitimini tamamladıktan sonra özel sektörde lise matematik ve geometri öğretmenliği ile mesleğe başlamıştır.

1984 yılında eşi ile birlikte kitap çalışmaları için Aydın Yayınlarını kuran Nesibe Aydın'ın ilk kitabı öğrencilerin ve öğretmenlerin halen Yeşil Kitap olarak bildikleri Fen Liselerine Hazırlık kitabı, yaklaşık otuz yıl boyunca okullarda kaynak olarak okutulmuştur.